Буламік (каша з кукурудзяної муки)

потрібно:

- кукурудзяна мука - 500г
- молоко - 1 л
- топлене масло - 150г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- м`ясний фарш - 300г
- сіль і перець - за смаком.

рецепт:
Просіяти кукурудзяне борошно, розвести в молоці до однорідної маси, поставити на вогонь і варити, постійно помішуючи, до густоти сметани. В іншому посуді спасерувати цибулю, покласти м`ясний фарш, обсмажити до готовності м`яса, посолити, поперчити. Готовий фарш з`єднати з кашею і подати в глибоких тарілках. Буламік можна подати на стіл і в охолодженому вигляді. Для цього готову кашу покласти на велике блюдо, охолодити на повітрі і, коли злегка затвердіє, розрізати на шматки у вигляді квадратиків і ромбів.