Суп-пюре з хлібом на овочевому відварі

потрібно:

- хліб пшеничний - 200г
- масло вершкове - 40г
- яйце (жовток) - 2 шт.
- молоко - 1 стакан
- відвар овочевий - 800 мл
- сіль.

рецепт:
Хліб нарізати скибочками, залити овочевим відваром і варити до розм`якшення. Потім протерти через сито, розвести відваром, довести до кипіння, додати сіль, заправити розтертими з молоком і вершковим маслом жовтками.