Десерт з чорниці
потрібно:
- чорниця - 4 склянки
- пшеничні сухарі (мелені) - 2 склянки
- цукор - 1 склянки
- вершкове масло - 100г
- 30-35% вершки - 400 мл
- цукрова пудра - 3 ст. л.
- чорниця - 4 склянки
- пшеничні сухарі (мелені) - 2 склянки
- цукор - 1 склянки
- вершкове масло - 100г
- 30-35% вершки - 400 мл
- цукрова пудра - 3 ст. л.
рецепт:
Сухарі змішати з 3-ма столовими ложками цукру і підсмажити на вершковому маслі до світло-коричневого кольору, постійно помішуючи. Чорницю змішати з рештою цукру, додати 3 столових ложки води, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 1 хвилину. Ягоди і сухарі трохи остудити і, чергуючи, укласти у вази: знизу - сухарі, потім ягоди, знову сухарі і ягоди. Вазочки поставити в холодильник (не менше ніж на 1 годину). Перед подачею на стіл чорницю з сухарями полити збитими вершками.
Приготування збитих вершків: Перед збивання вершки охолодити (для цього їх можна витримати на нижній полиці холодильника близько діб). Сильно охолоджені вершки налити в холодну посуд, поставити на лід або в холодну воду і збити віночком або міксером в густу пишну піну (при цьому вони збільшаться в обсязі приблизно в 2 рази). Потім, продовжуючи збивати, додати в них цукрову пудру.
Поділися в соц мережах:
