Заправка для овочевих супів

потрібно:

- сало (шпик) - 50г
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- яйце - 1 шт.
- зелень кропу, петрушки - 20 г.

рецепт:
Дрібно нарізану ріпчасту цибулю з`єднати з тонкими шматочками сала, додати розтерті відварене яйце і зелень. Масу ретельно перемішати і потовкти у ступці. Додавати в овочевий суп за 5 хвилин до закінчення варіння.