Гороховий суп xix століття

потрібно:

- сухий горох
- горіхове або макове масло
- вода
- малосольні огірки.

рецепт:
Розварити простого сухого гороху (скільки потрібно було) і протерши його крізь рідке сито, підсмажити в каструлі з горіховим або маковим олією- потім розведіть кип`яченою водою, поклади туди ж розбитої малосольних огірочків і прокип`ятити гарненько. ( "Кухмістер XIX століття", 1854)