Каша манадо (bubur manado - tinotuan)

потрібно:

- рис довгозерний - 1 стакан
- кукурудза - 2 качана
- стручкова квасоля - 5 шт.
- шпинат різаний - 1/2 склянки
- листя водяного берізки різані - 1/2 склянки
- гарбуз - 200г
- базилік - 20 листя
- сіль за смаком.

рецепт:
Відокремити кукурудзяні зерна від качанів і варити разом з рисом в підсоленій воді. Квасоля порізати і додати до рису і кукурудзі. Після того, як рис буде наполовину готовий, додати гарбуз, шпинат та інші трави і варити до готовності під прочиненими кришкою. Злити рідину. Подавати з томатною приправою або смаженої солоною рибою.

Томатна приправа містить чилі, шалот і томати, посолені, добре подрібнені і перемішані.