Суп з жерухи

потрібно:

- картопля - 100г
- морква - 25г
- настурція (зелень) - 25г
- ріпчаста цибуля - 15г
- маргарин - 10г
- яловичий фарш - 30г
- яйце - 1/2 шт.
- томатне пюре - 10г
- м`ясний бульйон - 280г
- сіль
- спеції.

рецепт:
Картоплю і моркву, порізані брусочками, закладають в киплячим бульйон, варять 10-15 мні, потім кладуть фрикадельки, приготовлені з м`ясного фаршу, сирого яйця і пасеровані цибулі. За 5 хв до закінчення парки додають нашатковану зелень жерухи, томатне пюре, сіль, спеції.