Смажена ставрида з гарніром

потрібно:

- ставрида - 1 шт.
- чорний перець
- баклажани
- помідори
- зелень петрушки
- яйця і лимон - для прикраси.

рецепт:
Очистити ставриду. Посолити, посипати чорним перцем, обваляти в борошні і підсмажити. Підсмажити окремо баклажани і червоні помідори, нарізавши їх кружечками завтовшки близько 1 см. Укласти рибу в середині довгастого блюда. З одного боку уважно укласти помідори, а з іншого - баклажани. Посипати їх невеликою кількістю дрібно нарізаною зеленню петрушки. Розкласти в протилежних кінцях блюда у вигляді променів скибочки крутих яєць і часточки лимона