Мариновані баклажани із зеленню
потрібно:
- баклажани - 1 кг
- часник - 2-3 головки
- петрушка - великий пучок
- м`ята, селера - по невеликому пучку
- болгарський перець - 15 шт.
- оцет 3% - 2 ст.
- сіль - 5 ст.л.
- сіль - 3 ст. л.
- баклажани - 1 кг
- часник - 2-3 головки
- петрушка - великий пучок
- м`ята, селера - по невеликому пучку
- болгарський перець - 15 шт.
- оцет 3% - 2 ст.
- сіль - 5 ст.л.
для розсолу:
- вода - 1 л- сіль - 3 ст. л.
рецепт:
Баклажани надрізати уздовж, очистити від насіння, засипати сіллю і витримати 3-4 години. Залити розсолом, довести до кипіння і варити 2-3 хв. Потім злити рідину і помістити під гніт на добу. Очищений часник, петрушку, м`яту, перець нарізати, залити оцтом і оcтавіть на 24 години. Цим фаршем начинити баклажани, укласти в банки, залити розсолом і закатати.
Поділися в соц мережах:
