Суп швейцарський з сиром

потрібно:

- білий хліб - 2 скибочки
- вершкове масло - 2 ст. л.
- м`ясний бульйон або вода - 1 л
- сир (тертий) - 8 ст. л.
- молоко і вершки - 1 стакан
- сіль
- перець - за смаком
- зелень петрушку - за смаком.

рецепт:
Скибочки хліба нарізати кубиками, обсмажити на маслі. Додати бульйон, кмин, залишити кипіти на слабкому вогні на 10 хв. Додати молоко і вершки, суп зняти з вогню, при помішуванні додати сир, + сіль, перець, посипати дрібно нарубаної петрушкою. Поїдають це в гарячому вигляді.