Суп панадель по-домашньому

потрібно:

- м`ясний бульйон - 3 склянки
- зелень - 1 пучок
- булочка - 2-3 шт.
- жир - 1 ст. л.
- сіль
- мускатний горіх - щіпка
- молоко або вершки - 1/2 чашки
- яйце (жовток) - 1
- зелень петрушки (дрібно різані) - 2 ст. л.

рецепт:
Зварити зелень в бульйоні до готовності. У цей час булочки (можна взяти черстві) розрізати на скибочки, обсмажити в жирі і розварити їх в бульйоні, потім протерти все через сито. Збитий в молоці жовток додати в суп, посолити і посипати зверху зеленню петрушки. За бажанням можна посипати тертим сиром. Розраховано на 2 порції.