Морквяно-грушевий айнтопф

потрібно:

- нутряне сало - 50г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- морква - 4-5 шт.
- груші - 500г
- картопля - 4 картоплини
- бульйон - 2 склянки
- цукор - 1 ч.л.
- лавровий лист - 2 шт.
- гвоздика - 1 бутон
- солонина - 4 скибочки
- зелень петрушки, перець, сіль - за смаком.

рецепт:
Цибулю порізати кільцями і обсмажити на сковорідці разом з кубиками сала. Після цього додати нарізані часточками моркву, брусочки груші і кубики картоплі. Все залити бульйоном, додати лавровий лист і скибочки солонини. Скороварку закрити і гасити суп ще 5 хв. Додати спеції.

Готовий суп посипати петрушкою.