Салат "різносолу"
потрібно:
- капуста білокачанна або червонокачанна - 70г
- яблука - 40г
- перець болгарський - 50г
- виноград - 70г
- вода - 400г
- часник - 20г
- гвоздика - 2г
- цибуля ріпчаста - 20г
- оцет 9% - 70г
- цукор-пісок - 15г
- сіль -15г
- перець чорний (горошок) - 7 г
- лавровий лист - 2 шт.
- оливкова олія - 20г
- петрушка - 10г.
- капуста білокачанна або червонокачанна - 70г
- яблука - 40г
- перець болгарський - 50г
- виноград - 70г
- вода - 400г
- часник - 20г
- гвоздика - 2г
- цибуля ріпчаста - 20г
- оцет 9% - 70г
- цукор-пісок - 15г
- сіль -15г
- перець чорний (горошок) - 7 г
- лавровий лист - 2 шт.
- оливкова олія - 20г
- петрушка - 10г.
рецепт:
Підготовка овочів до маринування: (1) качан капусти розрубати на чотири частини, не видаляючи кочерижку- (2) з яблук видалити серцевину і очистити їх-(3) з перцю болгарського видалити насіння з плодоніжкою і нарізати його долькамі- (4) виноград перебрати на невеликі грозді- (5) підготовлені фрукти і овочі залити дуже гарячим розсолом і дати настоятися два дні.
Нарізати готові яблука дольками, перець - великою соломкою. З капусти вирізати качан і розібрати її на листя. Грона винограду розібрати на маленькі пензлики. У салатник красиво викласти часточки яблук і перець. З листа капусти згорнути троянду і поставити її в центр, поруч покласти пензлика винограду.
Прикрасити "Різносол" можна гілочками свіжої зелені.
Поділися в соц мережах:
