Овочі по-індонезійському

потрібно:

- морква - 3 шт.
- кабачки (маленькі) - 2 шт.
- капуста (маленький качан) - 1 шт.
- зелена квасоля (стручки) - 250г
- креветочная паста - 2 ч.л.
- сіль - 1 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- гострий перець (стручок) - 1 шт.
- цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
- паста каррі - 1/2 ч.л.
- кокосовий молоко - 1/4 л.

рецепт:
Очищену моркву і вимитий кабачок нарізати спочатку кружечками, потім влучними шматочками. Качан капусти вимити під струменем холодної води. Видаливши зовнішні грубі листя, капусту дрібно нарізати. Стручкову квасолю вимити, видалити бічні жилки, крупно нарізати.

Всі овочі покласти в керамічну каструлю. Стручок гострого червоного перцю нарізати вузькими кільцями, очищену цибулю кубиками, все покласти з прянощами на овочі. Влити кокосове молоко, щоб воно покривало овочі. Перемішати, закриту каструлю поставити в холодну духовку. Овочі тушкувати в духовці при 200 ° С близько 60 хвилин.