Капуста, фарширована м`ясом і рисом

потрібно:

- капуста (невеликий качан) - 1 шт.
- рис (відварений) - 1/2 склянки
- м`ясо (відварене) - 400г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
- зелень петрушки або кропу - за смаком.

рецепт:
Качан капусти звільнити від верхнього листя, промити, гострим ножем обережно вирізати вміст, залишивши шар верхнього листя завтовшки 1 см, наповнити качан фаршем з м`яса, пропущеного через м`ясорубку, рису і цибулі, заправленого сіллю і перцем, фарширований качан запекти в духовці. Подавати зі сметаною, посипавши рубаною зеленню кропу. Зауважимо, що голубці доводити до готовності краще не на плиті, а в духовці, де вони рівномірніше прогріваються і не підгорає.