Кнелі капустяні

потрібно:

- капуста - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- вода -1 склянка
- сіль
- мука.

рецепт:
Качан капусти розібрати на листи, відварити в окропі близько 10 хвилин. Потім волокнистий стрижень листа відбити до м`якості, посолити, поперчити, згорнути, щоб вийшла невелика котлетка.

Зробити кляр: яйце розмішати в склянці води, посолити, замісити з борошном до консистенції густої сметани. Капустяні "котлетки" вмочити в кляр і обсмажити. Подавати зі сметанним соусом (сметана, сіль, перець, роздавлений часник).