Печеня з чорносливом

потрібно:

- яловичина - 800г
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- часник - 3-5 зубчиків
- томат-пюре - 4 ст.л.
- чорнослив - 20-25 шт.
- картопля
- сіль, перець - за смаком.

рецепт:
Печеня з чорносливом це ще одне традіціонноe блюдо єврейської кухні, особливо для євреїв східної Європи. Тут теж існує безліч варіантів, ось один з них.

Розрізати м`ясо на шматочки, приблизно по 70 грам. Посолити, поперчити, обсмажити в маслі до рум`яної скоринки. Дрібно нарізати цибулю і часник.

Покласти м`ясо в сотейник. Залити водою, щоб вона покривала м`ясо. Додати цибулю, часник, томат - пюре. Закрити кришкою і тушкувати близько години. Потім закинути чорнослив і очищений цілий картопля (дрібний). Гасити до готовності.