Картопляна запіканка з м`ясом
потрібно:
- картопля - 1 кг
- яйце - 6 шт.
- мускатний горіх - 1/4 ч.л.
- сіль, чорний перець - за смаком
- яловичина (мелена) - 750г
- мигдаль (подрібнений) - 100г
- родзинок (без кісточок) - 100г
- яйце - 1 шт.
- сіль, чорний перець - за смаком.
- картопля - 1 кг
- яйце - 6 шт.
- мускатний горіх - 1/4 ч.л.
- сіль, чорний перець - за смаком
для начинки:
- цибуля ріпчаста - 2 шт.- яловичина (мелена) - 750г
- мигдаль (подрібнений) - 100г
- родзинок (без кісточок) - 100г
- яйце - 1 шт.
- сіль, чорний перець - за смаком.
рецепт:
Відварити картоплю, очистити, зробити пюре і охолодити. Додати яйця, мускат, сіль, перець. Перемішати. Нагріти духовку до середньої температури. У великій сковороді підсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати м`ясо і смажити, поки воно не осяде, весь час розпушуючи суміш. Покласти мигдаль, родзинки, мускат і продовжувати смажити ще 10-15 хвилин. Зняти з вогню, заправити сіллю і перцем і злегка остудити. Вбити яйце і знову ретельно перемішати. Деко розміром 30х20 см змастити і викласти половину підготовленої картопляної суміші. Зверху - м`ясну начинку і покрити рештою картопляної масою. Запікати 45 хвилин.
Поділися в соц мережах:
