Безятіни (безе з журавлиною)
потрібно:
- яйце (білок) - 4 шт.
- цукор - 1 склянка
- журавлина
- яйце (білок) - 4 шт.
- цукор - 1 склянка
- журавлина
рецепт:
Приготувати білковий склад, як для звичайного безе (відокремити білок чотирьох яєць від жовтка, білок збивати міксером до образванія пенообразной маси, поступово додаючи один стакан цукрового піску (200 гр), продовжувати збивати суміш до густоти крему). Застелити деко листом кальки (можна звичайним папером, змащеній тонким шаром вершкового масла або маргарину). Кондитерським шприцом (або чайною ложкою) викласти форму безе діаметром 2.5-3 см. На кожен виріб зверху, злегка втопивши, покласти добірну, стиглу, промиту і підсушену журавлину. Запікати в духовці при t = 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Духова шафа залишається закритим до закінчення процесу приготування. Після охолодження духовки безе знімається з кальки і укладається в приготований Вами заздалегідь святковий кришталь. Візьміть одне приготоване Вами безе, підійдіть до дзеркала, покладіть безе в рот, спробуйте і подивіться на вираз свого обличчя. Коментарі зайві.
Поділися в соц мережах:
