Безе з журавлиною
потрібно:
- яйце (білки) - 4 шт.
- цукор - 1 склянка
- журавлина
- яйце (білки) - 4 шт.
- цукор - 1 склянка
- журавлина
рецепт:
Приготувати білковий склад, як для звичайного безе. Відокремити білок чотирьох яєць від жовтка, білок збивати міксером до утворення пенообразной маси, поступово додаючи один стакан цукрового піску, продовжувати збивати суміш до густоти крему.
Застелити деко листом кальки (можна звичайним папером, змащеній тонким шаром вершкового масла або маргарину). Кондитерським шприцом (або чайною ложкою) викласти форму безе діаметром 2.5-3 см. На кожен виріб зверху, злегка втопивши, покласти добірну, стиглу, промиту і підсушену журавлину.
Запікати в духовці при 180 градусів С протягом 15-20 хвилин. Духова шафа залишається закритим до закінчення процесу приготування. Остудити і потім можна подавати.
Поділися в соц мережах:
