Морський гребінець тушкований

потрібно:

- морський гребінець - 150г
- масло вершкове - 50г
- борошно - 10г
- селера - 5г
- молоко - 10г
- часник - 5 шт.
- перець мелений чорний - за смаком
- сіль.

рецепт:
У розтоплене масло (25г) всипають дрібно нарізану цибулю, пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець, подрібнений на тертці корінь селери. Ретельно перемішавши, варять на слабкому вогні до отримання однорідної маси і появи пухирців. Потім додають кип`ячене молоко, вершкове масло (25г), доводять до кипіння, опускають морський гребінець і кип`ятять 15 хв. Подають з нарізаним часником і підсмаженим хлібом.