Сом варений

Потрібно: - сом - 1 кг-кінза (зелень) - 10 веточек- лист лавровий - 2 шт.- лаваш кислий - 50 г-перець чорний мелений, сіль - по вкусуРецепт: Очищену, нарізану шматками, промиту рибу укласти на дно каструлі, залити холодною водою так, щоб покрила рибу, і поставити варити на середній вогонь, періодично знімаючи піну шумівкою. Під час варіння додати сіль, лавровий лист, кислий лаваш, чорний перець горошком, нарізану зелень кінзи. Замість кислого лаваша можна додати 2 столові ложки томат-пюре.