Запіканка з картоплі й перцю
потрібно:
- оливкова олія - 2 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- зелений солодкий перець - 2 шт.
- картопля - 900г
- сир чеддер - 250г
- молоко - 450мл
- сіль - 1/4 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- мускатний горіх - 1/4 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- зелений солодкий перець - 2 шт.
- картопля - 900г
- сир чеддер - 250г
- молоко - 450мл
- сіль - 1/4 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- мускатний горіх - 1/4 ч. л.
рецепт:
Нагріти духовку до 180 ° С. Розігріти оливкову олію у великій сковороді і потім у ньому цибулю і перець (нарізані дрібними кружечками), помішуючи.
Третина нарізаної картоплі розкласти на злегка змащене оливковою олією вогнетривке неглибоке блюдо, зверху покласти шар цибулі з перцем (використовувати половину того, що в сковороді), знову покласти шар картоплі, на нього другу половину цибулі з перцем, потім знову шар картофеля- самий верхній шар посипати тертим сиром. Змішати молоко з сіллю і мускатним горіхом, поперчити і акуратно вилити суміш на картоплю.
Запікати в духовці і протягом 1-1 / 2 години, поки картопля не пропечеться, молоко майже цілком не вбереться, а розплавлений сир не почне міхур і запіканка не покриється золотистою скоринкою. На стіл подати з білим хлібом і зеленим салатом.
Поділися в соц мережах:
