Панзанелла

потрібно:

- черствий хліб -200-300г
- цибуля червоний-1шт.
- помідори -1-2 шт.
- гарбуз -100-200г.
- стебло селери -1 шт.
- базилік - кілька гілочок
- сіль, перець, оцет, оливкова олія - за смаком.

рецепт:
Хліб розмочити у воді, віджати і покришити в салатник. Туди ж додати тонко нарізані цибулю, гарбуз, селера і помідори, а також базилік. Заправити олією і оцтом, додати спеції.

Блюдо дуже давнє, що відноситься до Середнім століттям.