Лазанья - простий рецепт

Для приготування лазаньї знадобиться квадратна форма. Для лазаньї потрібно купити готові листя (бажано брати ті, які не вимагають попередньої варіння). Так лазіння домашня тримає форму, не розвалюється.

Для форми 20х20 потрібно приблизно 10 листів.

Для приготування страви будуть потрібні продукти:

* М`ясний фарш - 500 г;

* Томат - 4 шт. (Великих);

Відео: Домашня Лазанья (Простий Рецепт) | Lasagna Recipe

* Томатна паста - 1 ложка;

* Печериці - 100 г;

* Сир «Пармезан» (можна «Моцарелла», навіть краще виходить) - 150 г;

* Зелень: петрушка, базилік, кріп;

* Цибуля ріпчаста - 1шт;

* Спеції: «4 перці», «італійські трави»;

Відео: Домашня лазіння з фаршем.

* Часник - 2 зубчики.

Окремо потрібно приготувати соус «Бешамель»:

Відео: Рецепт лазаньї з соусом "бешамель"- Як швидко приготувати лазанью

* Молоко - 400мл;

* Соняшникову олію - 50 г;

* Борошно - 2 ложки.

Рецепт лазаньї:

Для початку потрібно очистити томати від шкірки (для цього зробимо хрестоподібні надрізи на томатах і покладемо на хвилинку в окріп). Шкірка повинна сама легко відокремитися. Далі складаємо томати часник і зелень в блендер і робимо суміш однорідною.

Далі беремо сковорідку і за допомогою оливкового масла обсмажити фарш разом з дрібно нарізаною половинкою лука. Фарш потрібно прожарити до повної готовності, розминаючи постійно виделкою, щоб не було крупинок.

Далі додамо до фаршу соус і томатну пасту. Перемішаємо і стушкувати все це разом. Вогонь нудно поставити дуже маленький, тушкувати приблизно 10 хвилин. Потім потрібно додати спеції, посолити суміш і поперчити.

Далі трохи відварити гриби, дрібно їх порізати і обсмажити з другою половинкою лука на оливковій олії.

У невеликому посуді розтопити трохи олії і додати до нього борошно, постійно перемішуючи. Влити туди охолоджене молоко.

Поставте все це на маленький вогонь і, постійно помішуючи, доведіть соус до стану поступового загустіння. Постарайтеся не наробити у соусі грудочок. Якщо таке трапилося - докладний соус в блендері.

Далі потрібно натерти сир «Пармезан» на крупній тертці.

У заздалегідь приготовлену форму викласти точно за розміром, щільно листи лазаньї. Листки полити трохи соусом «Бешамель». Далі потрібно викласти фарш і наверх трохи грибів. посипати нд&# 235- це трохи сиром.

Потім знову покласти листки лазаньї. Так повторювати процедуру поки не закінчиться фарш. Зрозуміло, що останніми повинні бути листки лазаньї. Знову полийте соусом і посипте сиром.

Якщо «Бешамель» залишиться, то потрібно залити їм лазанью. Тепер потрібно поставити блюдо в попередньо розігріту духовку до 190 ° С на півгодини в фользі. Наприкінці зніміть з блюда фольгу і потримайте в духовці лазанью ще 10 хвилин.

Лазанья повинна трохи охолонути перед подачею на стіл.