Баранина з пшоном

потрібно:

- баранина - 500г
- пшоно - 1 склянка
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сало - 40г
- зелень петрушки (дрібно нарізана) - 1 ст. л.
- сіль.

рецепт:
Підготовлену баранину (корейка, окіст, лопатка) нарізати на шматочки по 25-30 г, відварити до напівготовності, додати перебране і промите пшоно і продовжити варити до повної готовності м`яса і пшона. В кінці варіння баранину заправити салом, подрібненим з цибулею і зеленню петрушки