Печеня збірне в горошочке

потрібно:

- печінку (яловича) - 160г
- молоко - 80г
- баранина - 200г
- нирки - 200г
- масло топлене - 80г
- гриби свіжі - 80г
- сметана - 80г
- картопля - 800г
- цибуля ріпчаста - 80г
- бульйон - 200г
- зелень - за смаком
- перець - за смаком
- сіль.

рецепт:
Підготовлену печінку замочити на 2 години в молоці, обсмажити до напівготовності, окремо обсмажити нирки, баранину, укласти все в глиняні горщики, додати смажені в сметані гриби, смажена цибуля, картопля кубиками, м`ясний бульйон, масло вершкове, сіль, перець, зелень петрушки , селера.

Довести до готовності.