Хала єврейська святкова
Відео: Хала
потрібно:
- борошно - 4-5 склянок
- рослинне масло - 1/2 стакан
- яйця - 3 шт.
- цукор - 1 ст.л.
- сіль - 2 ч.л.
- дріжджі - 50г
- вода (окріп) - 1 стакан
- вода (тепла) - 1/3 склянки
- вода (холодна) - 1/2 склянки
- мак - 2 ст.л.
- борошно - 4-5 склянок
- рослинне масло - 1/2 стакан
- яйця - 3 шт.
- цукор - 1 ст.л.
- сіль - 2 ч.л.
- дріжджі - 50г
- вода (окріп) - 1 стакан
- вода (тепла) - 1/3 склянки
- вода (холодна) - 1/2 склянки
- мак - 2 ст.л.
Відео: Хала медова єврейська
рецепт:
Рослинна олія змішати з сіллю і цукром, влити окріп, розмішати, влити холодну воду - розмішати. Дріжджі розвести в теплій воді, окремо збити 2 яйця і змішати з дріжджами, після додати суміш з масла, цукру і солі. Всипати борошно і замісити тісто на дошці, поки воно не перестане прилипати до рук і дошці. Прикрити його серветкою і поставити на 1 хвилину в не гарячу духовку, а потім поставити в тепле місце для підйому (приблизно на 1 годину).
Після того, як тісто збільшиться в 2 рази, викласти його на дошку і знову вимісити. Готове тісто розділити на 4 частини, потім кожну частину ще на 3-4 шматка. З кожної частини скачати довгий джгут і сплести з 3-4 таких джгутів халу у вигляді коси. Потримати хали на змащеному деку 40 - 45 хвилин, щоб підійшли, змастити їх яйцем, посипати маком або насінням кунжуту. Поставити в розігріту духовку на 30-40 хвилин, пекти на середньому вогні.
Відео: Всесвітня «Афрашат хала» в м П`ятигорськ
Готові хали викласти на блюдо, накрити серветкою, а зверху покласти легку щільну тканину. Через 15 хвилин тканину зняти, залишити хали під серветкою. У здобне дріжджове тісто можна додати м`який родзинки і ванільний цукор, а зверху посипати волоськими горіхами.
Поділися в соц мережах:
