Яловичина з бобами по-мексиканськи

потрібно:

- яловичий фарш - 500г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- часник - 3-4 зубчики
- перець солодкий (зелений або червоний) - 1 шт.
- консервований зелений чилі - 120г
- консервовані червоні боби (квасоля) - 500г
- консервована кукурудза - 320г
- чилі-пудра - 6 ч.л.
- мелений тмин - 2 ч.л.
- сушений майоран - 1 ч.л.
- консервовані очищені помідори - 800г
- сіль, мелений чорний перець, дрібно нарізана петрушка - за смаком
- сир "
- чеддер "
- - 120г

рецепт:
Обсмажте яловичий фарш, помішуючи, протягом 5-6 хвилин. Додайте до фаршу дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, кубики зеленого або червоного солодкого перцю, чилі, червоні боби, кукурудзу і продовжуйте томити. Всипте чилі-пудру, кмин, майоран і роздавлені помідори разом з соком. Приправте блюдо сіллю і перцем, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 20-30 хвилин до легкого загустіння. Зніміть з вогню, всипте петрушку, половину сиру і залиште нудитися. Посипте сиром і прикрасьте нарубаної петрушкою.