Кесадільі

потрібно:

- пшеничні тортильи - 12 шт.
- густа сметана - 1.3 склянки
- тертий сир "
- чеддер "
- - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- мелений чилі - 1 ч. л.
- зелений чилі (дрібно нарізану) - 1 шт.
- коріандр (дрібно нарубаного) - 1 ч. л.

рецепт:
Розігрівайте кожну тортилью на гарячій сухій сковороді протягом 30 секунд. Покладіть на половинку тортильи 1 столову ложку сметани, тертий сир, дрібно нарізану цибулю, мелений чилі, свіжий чилі і коріандр. Закрийте другою половинкою тортильи і скріпіть маленької дерев`яної паличкою. Те ж саме зробіть з іншими тортілья. Нагрійте сковороду так, щоб краплі води, збризнути на неї, зашипіли. Печіть по одній Кесаділья: 45 секунд з одного боку, 45 секунд з іншого. Повторіть ще раз, поки сир не розплавиться. Негайно подавайте на стіл.

Можна випікати кесадільі на деку, загорнувши у фольгу, на верхній полиці духовки, нагрітої до 195 °, протягом 15 хвилин.