Цукати з моркви
потрібно:
- цукор - 1.2 кг
- вода - 1.5 склянки
- морква - 1 кг
- цукор - 1.2 кг
- вода - 1.5 склянки
- морква - 1 кг
рецепт:
Для цукатів відбирають молоду моркву. Морква ретельно промити, очистити, розрізати шматочками і бланшувати 8-10 хвилин, після чого відразу остуджують у холодній воді. Готують сироп з цукру з водою, кип`ятять в ньому шматочки моркви приблизно 15 хвилин. Залишають на 10 годин. Повторюють цей процес три рази, в кінці варіння додають лимонну кислоту. Шматочки укладають на листи і сушать в теплій духовці. Готові цукати зберігають в банках.
Поділися в соц мережах:
