Картопляні погача по-угорськи

потрібно:

- картопля - 500г
- вершкове масло - 400г
- борошно - 800г
- яєчні жовтки - 6-8 шт.
- сметана - 4 ст. л.
- сіль за смаком

рецепт:
Вершкове масло розтерти з борошном, змішати з жовтками, сметаною і відварною пропущеним через м`ясорубку картоплею. Тісто добре вимісити, розгортати три рази, загортати і кожен раз ставити в холодне місце на 30 хвилин. В останніх раз розкачати завтовшки з мізинець, розрізати на кружки, витримати їх ще раз 300 хвилин і змастити яйцем. Піч при помірному вогні.

Подавати гарячими.