Галушки картопляні з бринзою

потрібно:

- картопля - 500г
- вершки -100г або сало - 40г
- бринза - 200г
- борошно (грубого помелу) - 250г
- сіль за смаком.

рецепт:
Відварну картоплю пропустити через м`ясорубку, з`єднати з борошном і розкачати тісто в джгут діаметром приблизно 3 см, потім розрізати його на невеликі шматочки і відварити їх у підсоленій воді.

При подачі посипати тертою бринзою і полити гарячими вершками.