Пельмені зі свіжими підосичники

потрібно:

- підосичники - 500г
- борошно - 1.5 склянки
- яйце - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рослинне масло (для обсмажування) - 1/2 склянки
- чорний перець (мелений), сіль - за смаком
- вода.

рецепт:
Підосичники відварити в підсоленій воді, змішати з підрум`яненим на сковороді цибулею, прянощами і обсмажити. Замісити круте прісне тісто і зробити пельмені. Варити їх, як зазвичай, в солоній воді з лавровим листом і подавати гарячими зі сметаною і розтопленим вершковим маслом.