Баба тюлева
потрібно:
- борошно - 4 склянки
- дріжджі - 70-80г
- яйце - 25 шт.
- цукор - 3 склянки
- молоко - 1/3 склянки
- сіль за смаком
- борошно - 4 склянки
- дріжджі - 70-80г
- яйце - 25 шт.
- цукор - 3 склянки
- молоко - 1/3 склянки
- сіль за смаком
рецепт:
Випічка названа так через те, що в розрізі має сильну пористість, схожу на тюль. Для її приготування жовтки збити в густу піну, додати борошно, розпущене в теплому молоці дріжджі, цукор, сіль і трохи шафранной настоянки. Змішайте і збивайте безперервно близько 2 годин. Тісто помістіть в підготовлену форму, рясно змащену розм`якшеним маслом і подпиленний борошном. Поставте в тепле місце для вистоювання і не торкайтеся, інакше баба може легко осісти. Коли тісто підніметься до країв, обережно поставте в духовку і випікайте при температурі 180 градусів до готовності.
Спечену бабу у формі покладете догори дном на м`яку поверхню, застелену пергаментом. Виймайте з форми, тільки коли вона охолоне.
Поділися в соц мережах:
