Рубець в гірчичною заправці

потрібно:

- рубець - 300-350г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- гірчична заправка - 1/2 склянки.

рецепт:
Рубець зачистити, замочити на 6 годин у холодній проточній воді (якщо такої можливості немає, то воду слід періодично міняти). Потім рубець обшпарити, знову зачистити, промити і варити 3 години при слабкому кипінні

Рубець трохи охолодити і нарізати локшиною. Потім додати шінкованной ріпчаста цибуля і залити гірчичною заправкою. Подавати в салатник, прикрасивши листям салату і зеленню.