Яловичина з апельсинами і соєвим соусом

потрібно:

- яловичина (пісне яловиче філе) - 500г
- шкірка і сік 1 апельсина
- соєвий соус - 1 ст.л.
- кукурудзяна мука - 1 ст.л.
- імбир свіжий - 1 см.
- кунжутне масло - 2 ч.л.
- морква - 1 шт.
- зелений молодий цибулю.

рецепт:
Нарізане смужками яловиче філе покласти в миску, посипати його тертої шкіркою апельсина, полити апельсиновим соком, перемішати і залишити для маринування на 30 хв. З миски з маринованої яловичиною злити рідину і залишити її для подальшого використання.

У миску з яловичиною покласти соєвий соус, кукурудзяне борошно і дрібно порізаний свіжий імбир, все перемішати. У воке або великій сковороді розігріти масло. Опустити в масло шматочки яловичини і обсмажувати їх, помішуючи, на великому вогні протягом 1 хвилини, поки м`ясо злегка не змінить свій колір. Додати нарізану соломкою, товщиною із сірник, моркву і смажити ще 2-3 хвилини. Всипати нарізану зелену цибулю і влити рідину, в якій маринувалося м`ясо. М`ясо і овочі протушкувати в соусі, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Подавати блюдо гарячим з рисовою локшиною.