Тушковані сосиски з нутом і овочами (escudella)

потрібно:

- нут (консервований) - 500г
- свинячі каталонські сосиски - 100г
- варені яйця - 2 шт.
- свинячий жир - 50г
- помідори - 4 шт.
- сіль, мелений перець - за смаком.

рецепт:
Цибулю дрібно порізати. Томати ошпарити, зняти шкірку, дрібно порізати. Обсмажити цибулю на жирі, додати томати і тушкувати разом. Додати шматочки сосисок.

Нут разом з рідиною з банки розігріти в сотейнику, після чого з`єднайте з сосисками і томатами. Додати нарізані варені яйця, все перемішати, накрити кришкою, тушкувати на маленькому вогні 10-15 хвилин. Блюдо готове.