Тушкований восьминіг

потрібно:

- м`ясо восьминога - 750г
- вершкове масло - 2 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- горох - 250г
- часник - 3 зубчики
- томатна паста - 2 ст. л.
- морква - 1 шт.
- маслини - 8 шт.
- базилік, м`ята, орегано - за смаком
- червоне вино - 1 склянка
- гостра соєве приправа (Worcestershire) - трохи
- перець - за смаком.

рецепт:
Моркву натерти, часник дрібно порізати. Порізати восьминіг на невеликі шматки. Потім трохи підсмажити цибулю і часник в олії. Додати шматки восьминога і інші інгредієнти.

Готувати приблизно 1 годину на середньому вогні, поки восьминіг не стане м`яким. Коли страва буде готове - подавайте як доповнення до спагетті. Можна подавати як окрему страву, - тоді на початковому етапі додайте 500 грам картоплі.