Баклажани по-японськи
потрібно: - баклажани - 6 шт. - червоний гострий перчик - 1 шт. - бульйон дасі - 2 склянки - саке - 2 ст.л. - соєвий соус (Сен Сой Класичний) - 2 ст.л - мирин - 1 ст.л. рецепт: Баклажани помити, надрізати вздовж, покласти в солону воду на 10 хвилин, пробланшировать в киплячій воді 5 хвилин, остудити в холодній воді (для збереження забарвлення), покласти в каструлю залити сумішшю даси, саке, соєвого соусу (Сен Сой Класичний), Додати перчик і поставити на слабкий вогонь на 10-15 хвилин. Подавати в соусі як закуску. |
Поділися в соц мережах:
