Крокети з сиром
потрібно:
- подрібнений сир твердих сортів - 1 стакан
- масло вершкове - 3 ст.л.
- борошно - 3 ст.л.
- молоко (або молоко з вершками) - 2 склянки
- яйце (жовток) - 2 шт.
- яйце (ціле) - 1 шт.
- сухарі мелені
- подрібнений сир твердих сортів - 1 стакан
- масло вершкове - 3 ст.л.
- борошно - 3 ст.л.
- молоко (або молоко з вершками) - 2 склянки
- яйце (жовток) - 2 шт.
- яйце (ціле) - 1 шт.
- сухарі мелені
рецепт:
Борошно спасерувати в каструлі з вершковим маслом так, щоб вона злегка пожовтіла і придбала горіховий аромат, потім обережно, тонкою цівкою додати молоко і варити кілька хвилин. Зняти з вогню, додати тертий сир, яйце, 2 збитих жовтки, знову поставити на вогонь і сильно збити. Коли маса закипить, зняти її з вогню і викласти на змащене маслом і посипаний меленими сухарями деко (товщина маси повинна бути близько 2 см). Після того як сирна маса трохи загусне, розрізати пласт на порційні шматочки, посипати сухарями і запекти в духовці.
Поділися в соц мережах:
