Равлики в часниковому соусі по-французьки

потрібно:

- равлики (філе) - 100г
- вершкове масло - 100г
- часник - 3 зубчики
- лимон - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- кулінарний жир
- сіль, мелений чорний перець - за смаком.

рецепт:
Розморожене філе равлика підсмажити на сковороді в кулінарному жирі з додаванням щіпки солі. Окремо приготувати часникове масло. Часник дрібно порубати або натерти на тертці, ретельно розмішати з розм`якшеним вершковим маслом, дрібно порізаною петрушкою, сіллю, чорним перцем і соком 1 лимона. Масло викласти в спеціальні металеві або фаянсові форми з п: орціоннимі осередками, в кожну клітинку покласти часникову олію, зверху додати по 1 равлику і на 3-5 хвилин помістити в гарячу духовку. Подавати гарячими.