Баранина молода з бобами

Потрібно: - баранина (передня частина) - 250г- масло вершкове - 50г- боби - 300г- перець червоний (мелений) - 1 ч. Л-цибуля зелена - 1 перо- борошно - 10г- зелень петрушки і кропу - по вкусу- молоко кисле - 300г- соль.Рецепт: Шматки молодої баранини кладуть у каструлю, додають вершкове масло, зелена цибуля, червоний мелений перець, сіль, боби, закривають каструлю кришкою і тушкують, поки боби не стануть м`якими, після чого вливають гарячу воду і варять на слабкому вогні. Коли боби стануть зовсім м`якими, додають обсмажену муку, зелень петрушки і кропу, перемішують і подають з кислим молоком.