Биточки фаршировані по-грузинськи

потрібно:

- філе луфаря - 400г
- свіжа капуста білокачанна - 250-300г
- рис - по 2 ст. ложки
- маргарин - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- борошно - 1 ст. л.
- яйце - 1 шт.
- сіль за смаком
- сметанний соус з томатом - 1/2 ст.л.

рецепт:
Філе риби і капусту нарізати і пропустити через м`ясорубку. До цієї маси додати рис, зварений до напівготовності, пасеровану дрібно нарізану цибулю, сире яйце, приправити сіллю. Все ретельно перемішати, сформувати з фаршу овальні кульки, запанірувати в борошні і обсмажити з обох сторін. Обсмажені биточки залити сметанним соусом з томатом і тушкувати до готовності. Готові битки викласти на блюдо і полити соусом, отриманим при гасінні. зверху посипати дрібно посіченою зеленню.

На гарнір підійдуть відварені або тушковані овочі.