Помідори квашені сухим способом
потрібно:
- помідори - 2 кг
- цукор - 100 г
- сіль -1 ст.л.
- листя вишні - 50 г
- зелень естрагону і селери - по 50 г.
- помідори - 2 кг
- цукор - 100 г
- сіль -1 ст.л.
- листя вишні - 50 г
- зелень естрагону і селери - по 50 г.
рецепт:
Помідори миють, наколюють виделкою з боку плодоніжки, укладають щільно рядами, перекладаючи їх листям вишні, зеленню селери і естрагону. Кожен ряд пересипають цукром і сіллю. Зверху накривають чистою тканиною і кладуть гніт. Витримують в теплому приміщенні до появи розсолу і потім виставляють на холод для зберігання.
Поділися в соц мережах:
