Брюссельська капуста по-брюссельські

потрібно:

- брюссельська капуста - 500г
- вершкове масло 1 ст. л.
- м`ясний бульйон - 1 склянка
- вершки - 1 ст. л.
- яйце (жовток) - 1-2 шт.
- сіль
- мускатний горіх - за смаком.

рецепт:
Очищену і вимиту капусту згасити в маслі, додати трохи підсоленого бульйону і варити до готовності, часто струшуючи, щоб капуста не пригоріла, зверху посипати тертим мускатним горіхом і зняти з вогню. Потім жовток змішати з вершками і отриманою сумішшю залити капусту. Негайно подавати до столу.