Брюссельська капуста по-італійськи

потрібно:

- брюссельська капуста - 500г
- масло вершкове - 2 ст.л.
- борошно - 2 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- вершки - 2 ст.л.
- мелений чорний перець, мускатного горіха, сіль - за смаком
- лимонний сік - 1 ст.л.
- тертий сиру - 2 ст.л.

рецепт:
Очищену, промиту брюссельську капусту відварити в злегка підсоленій воді так, щоб вона не розварилася (кілька хвилин). Для соусу бешамель: борошно злегка обсмажити на вершковому маслі, додати молоко і вершки. Дати соусу постояти, щоб він загус. Заправити перцем, мускатним горіхом і соком лимона. Брюссельську капусту залити соусом, трохи загасити, а потім посипати тертим сиром.