Бігос з судака

потрібно:

- судак - 400г
- білокачанна капуста - 300г
- печериці (консервовані) - 50г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- яблука - 1 шт.
- борошно - 10г
- томатна паста - ст. л.

рецепт:
Очистіть рибу від кісток і наріжте на порційні шматочки. Обваляйте їх у борошні і злегка обсмажте. Нашинкуйтекапусту соломкою, а цибулю поріжте кільцями. Тушкуйте овочі разом з печерицями в сотейнику протягом 10 хвилин. Потім викладіть в сотейник натерте на крупній тертці яблуко, додайте томатну пасту, сіль і перець. Як випливає перемішайте, покладіть зверху обсмажену рибу і тушкуйте ще 15 хвилин під кришкою. Можна подавати гарячим або холодним.