Сіхмон

потрібно:

- квасоля маш - 1.5 склянки
- кукурудзяна мука - 1 стакан
- катик - 1 л
- топлене масло - 50г
- червоний перець - 1/2 ч.л.

рецепт:
Приготування: Зварити маш в 1,5-1,25 л води на слабкому вогні. Коли зерна лопнуть і разварятся, всипати умач (локшину), приготовану таким чином: кукурудзяне борошно замісити на чверті склянки підсоленої води в круте тісто і пропустити його через м`ясорубку. Готовий суп посолити, заправити перцем і дати постояти 10-15 хв під кришкою, після чого змішати з катиком і топленим маслом.