Цибулеві флан з грибами
потрібно:
- борошно пшеничне - 180г
- масло вершкове (для тесту і наповнювача) - 75г і 25г
- гриби свіжі - 100г
- молоко - 150г
- сир плавлений м`який - 125г
- яйце - 2 шт.
- цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 2 шт.
- мускатний горіх (мелений) - за смаком
- перець - за смаком.
- борошно пшеничне - 180г
- масло вершкове (для тесту і наповнювача) - 75г і 25г
- гриби свіжі - 100г
- молоко - 150г
- сир плавлений м`який - 125г
- яйце - 2 шт.
- цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 2 шт.
- мускатний горіх (мелений) - за смаком
- перець - за смаком.
рецепт:
Борошно розітріть з маслом до утворення однорідної крихти. Влийте 2-3 столові ложки води і замісіть густе тісто. Розкачайте і викладіть в 4 круглі форми. Розподіліть рівномірно по дну і боків форми. На тісто постеліть змащений жиром пергамент і насипте сухі боби для збереження форми. Випікайте «наосліп» 10 хвилин, потім вийміть з духовки, злегка остудіть і приберіть боби і пергамент. Зменшіть температуру в духовці.
Лук наріжте кільцями, гриби - скибочками і обсмажте їх разом на олії протягом 5-7 хвилин, накривши кришкою.
Поділися в соц мережах:
